[食記]台南北區 永林綜合料理（台南牛肉）

有牛肉跟海鮮

在下因為禮拜一（9/7）要到台南出差的關係，所以週日(9/6)在台南住了一個晚上。來之前有調查一下，在距離住的地方不遠處（50公尺）有一家『永林綜合料理』。評價還不錯，也是間老店，所以就獨自一個人來嘗嘗鮮～

店面很大，連著三棟都是他們的店面，而且生意非常好。裝潢倒是很簡單，不過也滿有在地餐廳的感覺，服務人員也滿熱心的。：)

網誌第一張圖是轉角的招牌，這是主店面

我坐的是『B棟』

分享餐點心得之前一定要來提一下：那就是他們的菜單好有趣。做的滿精緻的，而且除牛肉料理之外也有海鮮喔，雖然我這次我沒有點海鮮，但是感覺上他們的海鮮好像也很不錯。：)

美食圖鑑

肉看起來很美味

也有海鮮 

湯底的介紹

好的，我這次點的是『火鍋』就是湯底+單點涮牛肉的組合。主要是因為我想難得來台南，一定要體驗『涮牛肉』的滋味，而且在下一個人獨自來，所以點的不多，這裡如果單點咬勁牛肉系列三盤以上會打折喔～以下分享一下餐點：

• 牛骨蔬菜高湯鍋 小份170元

都說是來台南了，當然湯底也要給他牛味十足囉！裡面有：高麗菜,玉米,豆皮,肉丸子,番茄,凍豆腐,就是基本菜盤裡的東西都幫你加進去了，重點是！！這牛高湯牛味真的很濃郁啊～剛上來時的牛肉湯味真的是讓我肚子咕嚕叫了一下...但是喝了之後發現，不鹹也不甜調味非常健康清爽。跟濃郁的味道比起來真的讓我滿意外的說，而且好喝～

健康濃郁的牛高湯

• 台灣手切一級牛 270元

分享的第一盤是牛肉，是一盤其貌不揚的牛肉。老實說270元這樣子真的賣相不是很好。只是，當我一涮下去，整個肉變成粉紅色，第一口吃下去時，我只能這樣子形容：『台南牛肉就是這個味道』。好好吃喔...QQ 牛肉對不起我小看你了。

一盤肉270的肉長這樣？

涮下去才知道的粉嫩美味

你看那肉的紋路QQ

 涮牛肝 120元

本來要點牛心的，不過剛好賣完了就改點牛肝了。牛肝真是軟嫩，燙起來不沾醬，就有一種甘味。再跟牛高湯一起吃，真的牛味濃郁，不過肝是內臟，服務人員還提醒我要燙熟一點再吃比較好，不然我還真的涮七分熟吃了幾片，那半熟的內臟真的吃多了會很膩。謝謝服務人員的提醒：)

新鮮的肝 

不要吃半熟的內臟喔

補充說明：沾醬

佐料區有建議的沾醬吃法，我選擇的是『傳統口味』，就是醬油膏+薑絲的方式，有個小密技是要把薑絲搗碎一下，醬油膏不要太多...嗯哼，很讚喔！

薑絲請務必再搗碎一下

後記：

在下是一個人來的，老實說很擔心點了火鍋會不會吃不完，不過還好，份量是剛好。也是因為一個人來，整間店好像就只有我一個人獨自吃一鍋。XD 其實這家店比較適合一大群人來，除了涮肉之外，他們還有許多的熱炒小菜跟海鮮料理。下次要帶家裡人來吃個痛快～

店家資訊：
地址：台南市北區東豐路441號 （這裡一排都是他們的，網路上地址有的會寫別的號碼）
電話：06 209 3462
營業時間：10:00~24:00 （最後點餐到23:00）

地圖：